Chaudrée de crevettes aux tomates

Chaudrée de crevettes aux tomates Ingrédients: 1 c. à tab huile d’olive (15 ml) 2 branches de céleri hachées  1 oignon haché  1 boîte de tomates en dés aux épices italiennes (28 oz/796 ml) 8 oz crevettes cuites, décortiquées et déveinées (250 g) 1/2...

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Soupe à l’oignon gratinée

Soupe à l’oignon gratinée Ingrédient 5 c. à tab beurre (75 ml) 4 tasse oignons coupés en tranches très fines et défaits en rondelles (1 L) 1 c. à thé sucre (5 ml 1 c. à tab farine (15 ml 1 tasse vin blanc sec ou bière rousse (250 ml 6 t bouillon de boeuf (1,5 L) 16 tranches...

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Soupe à l’oignon et aux champignons

Soupe à l’oignon et aux champignons Ingrédient 2 c. à tab beurre (30 ml) 5 t oignons coupés en tranches fines (environ 2 gros oignons) (1,25 L) 1 grosse gousse d’ail, coupée en tranches 2 c. à thé cassonade tassée (10 ml) 1/4 c. à thé thym séché (1 ml) 1 feuille de...

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Spaghettis à la Carbonara

Spaghettis à la Carbonara Ingrédient 4 tranches de bacon hachées  1 oignon haché  2 gousses d’ail hachées finement  4 oeufs  1/4 t parmesan râpé (60 ml) 2 c. à tab persil frais, haché 30 ml 1/4 c. à thé de sel (1 ml) 1/4 c.à thé poivre noir du moulin...

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Spaghettis alla puttanesca

Spaghettis alla puttanesca Ingrédients 1 c. à tab huile d’olive (15 ml) 4 gousses d’ail hachées finement 1/2 c. à thé origan séché 2 ml 1/4 c. à thé flocons de piment fort (1 ml) 4 filets d’anchois hachés ou 2 c. à thé pâte d’anchois (10 ml) 1 boîte de tomates...

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Raviolis aux poireaux et aux noisettes

Raviolis aux poireaux et aux noisettes Ingrédients 3 gros poireaux, les parties blanche et vert pâle seulement 1 c. à tab beurre (15 ml) 2 c. à thé huile d’olive (10 ml) 3 gousses d’ail hachées finement  1 pincée de sel  1 pincée de poivre noir du moulin  16...

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Macaronis au Boeuf et aux Tomates

Macaronis au boeuf et aux tomates Ingrédients 1 lb boeuf haché maigre (500 g) 1 oignon haché  3 gousses d’ail hachées finement  1 poivron vert épépiné et haché  2 carottes coupées en tranches fines 1 c. à thé origan séché (5 ml) 1 c. à thé basilic...

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Tofu teriyaki au chou et aux champignons

Tofu teriyaki au chou et aux champignons Ingrédients 1 t chou coupé en fines lanières 250 ml 1 t fèves germées (germes de haricots) (250 ml) 1 t champignons coupés en tranches (250 ml) 1 paquet de tofu semi-ferme (454 g) 2 gousses d’ail hachées finement  2...

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Ragoûts d’aubergine aux pois chiches

Ragoûts d’aubergine aux pois chiches Ingrédients 1 aubergine, coupée en dés (environ 1 lb/500 g en tout) 1 c. à thé sel (5 ml) 1 c. à tab huile végétale (15 ml) 1 oignon haché  2 gousses d’ail hachées finement  1 c. à thé origan séché (5 ml) 1/4 c. à thé...

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Pitas aux légumes et à la purée d’haricot blanc

Pitas aux légumes et à la purée d’haricot blanc Ingrédients 1 t yogourt nature réduit en matières grasses (250 ml) 1 boîte de haricots blancs, rincés et égouttés (19 oz/540 ml) 2 c. à tab jus de citron fraîchement pressé (30 ml) 1 c. à tab eau (15 ml) 2...

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Sauté d’asperges et de champignons

Sauté d’asperges et de champignons Ingrédients 1 c. à tab huile d’olive (15 ml) 1 oignon coupé en tranches sur la longueur 1/2 c. à thé basilic séché (2 ml) 1/4 c. à thé sel (1 ml) 1 pincée de poivre noir du moulin  3 t champignons frais, les pieds enlevés,...

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Fajitas au bœuf en feuilles de laitue

Fajitas au bœuf en feuilles de laitue Ingrédients 1 lb bifteck de pointe de surlonge (ou autre bifteck à griller),le gras enlevé (500 g) 1 c. à thé assaisonnement au chili (5 ml) 1/2 c. à thé sel (2 ml) 1 c. à thé huile végétale (5 ml) 2 poivrons (rouge...

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Astuce - Pesto aux tomates séchés Maison

Ciao a tutti Aujourd’hui, je vais vous parler d’un astuce super pratique. Savoir comment faire du pesto maison. Le pesto on peut le mettre avec tout. Les pâtes, dans les sandwich, dans les pizza, les wraps, etc. Le seul matériel que vous avez besoin est le robot...

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Trempette crémeuse aux herbes

Trempette crémeuse aux herbes Ingrédients 1 tasse fromage cottage à 1% (250 ml)1/4 t yogourt nature réduit (60 ml) en matières grasses1 oignon vert haché finement 1 c. à tab persil frais, haché (15 ml)1/2 c. à thé moutarde de Dijon (2 ml)1/4 c. à thé aneth séché...

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Houmous aux haricots blancs

Houmous aux haricots blancs Ingrédients 1 boîte de haricots blancs, rincés et égouttés (19 oz/540 ml) 1 c. à tab persil frais, haché finement (15 ml) 1 c. à tab jus de citron (15 ml) 1 c. à tab huile d’olive (15 ml) 1/4 c. à thé cumin moulu (1 ml) 1/4...

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